炒兔子肉的家常做法 ，炒兔子肉的家常做法大全

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本文目录

1. 长茄子做法
2. 肉末茄子饭店正宗做法
3. 红烧圆茄子的豆瓣豆瓣家常做法

长茄子做法

主料 ：茄子400克

辅料
：猪肉200克

咸鱼50克

调料：酱油、蒜、茄的茄蚝油 、家常家常白糖、做法做法植物油 。视频

制作方法

1
、豆瓣豆瓣茄子不去皮 ，茄的茄和肉卷同样的家常家常切成长短大小一样的长条
。梅香咸鱼撕成小块。做法做法

2 、视频锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起。

3、下蒜蓉炒香，先炒咸鱼
，要炒出香味 。

4 、倒入事先煸炒过的茄子 ，不断翻炒。

5 、倒入肉卷段后 ，放调料：蚝油
、酱油、糖 。不断翻炒至均匀出味即可
。

肉末茄子饭店正宗做法

原料 ：茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。

1 、将茄子切去头部和尾部
，中间部分均匀切段
 。

2、将每段茄子切成条形状
，茄子去不去皮，可以看大家的喜好。

3、在锅中倒入适量的食用油 ，将油烧热下入茄条 ，这样做可以将茄子中的水分去掉，使酱料更入味 。

4 、把茄条炸至表面金黄后捞起 ，调大火把油再次烧开 ，重新将茄条放入锅中，再炸30秒捞出  ，沥油备用，这样可以减去茄条中多余的油分。

5、锅中留有油底  ，倒入肉末翻炒至白色 。

6、再把准备好的豆瓣酱，切碎的葱 、姜、蒜倒入，均匀翻炒
。

7
、倒入事前炸好的茄条，再倒入适量的生抽和水淀粉，翻炒均匀 ，因为豆瓣酱和生抽都是咸的，所以就不用再加盐了

8
、继续翻炒至酱汁粘稠即可出锅 。

红烧圆茄子的家常做法

食材
：圆茄子2个 、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量 。

调料
：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙) 、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙) 、生粉(1汤匙)
、八角（大料）两枚、葱三棵 ，切碎 、蒜三瓣
，切片 、香菜两棵，切碎 、豆瓣一匙 、淀粉一大匙加水兑成芡汁。

1、将茄子竖切成4条
，再横切成段 ，五花肉切成丝。

2 、将辣椒切片、蒜拍碎。

3 、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。

4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油
、糖 、酒和少许调味后
，出锅装盘即可。

豆瓣茄子的家常做法和豆瓣茄子的家常做法视频的问题分享结束啦 
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